È nato il mio nuovo vino, lo spumante Bolle Briganti.
Bolle Briganti è uno spumante composto da: 70% Ribolla Gialla 15% Sauvignon 15% Friulano.
Caratteristiche visive.
Colore giallo chiaro con note verdi date dalla presenza del Friulano. Bolla abbastanza fine e persistente.
Spumante ottenuto con Metodo Charmat
Caratteristiche olfattive.
Note tipiche varietali della Ribolla Gialla: agrumi, aroma fruttato, fiori bianchi, sentore di frutta esotica data dalla presenza del Sauvignon, croste di pane e lievito da rifermentazione.
All’assaggio in bocca c’è una bella acidità e un'ottima freschezza, abbastanza durevole con un finale lungo e persistente.
Gli abbinamenti possono essere con prosciutto crudo e salumi come aperitivo oppure ai piatti di pesce.
Guarda il video della desgustazione --> Degustazione Spumante Bolle Briganti di Irene Cencig
